Campo Al Moro - Assemblage - 2014

Vinho italiano que estava guardando para um momento especial. Não que tenha tido alguma data especial nestes últimos dias, mas toda ocasião se torna especial com um vinho.

Nota Vivino: 4

Nota pessoal (0 a 10): 7,5

Vinho da região de Toscana na Itália; fez parte da WineBox, modalidade One, de alguns meses atrás. 

Um assemblage de três uvas: Sangiovese (40%), Merlot (30%) e Cabernet Sauvignon (30%); que ficou muito bem equilibrado. Uma explosão de sabores agradáveis no paladar. É complicado de explicar todos os sabores dentro da boca, porém ocorre uma harmonização incrível.

Possui uma fragrância sem igual de frutas vermelhas e um toque amadeirado. Taninos bem sutis, e caso você seja dos apreciadores de tanino você nem irá notar esta "falta de tanino".

Este é um daqueles vinhos que acaba rápido porque é bom. E no final ainda te deixa com uma vontade de "quero mais".

O que me fez guardar este vinho por alguns meses foi um simples (mas delicioso) fato: ele harmoniza com filé à parmegiana. Infelizmente não tenho foto do parmegiana que comi na ocasião, mas é o melhor parmegiana servido em Araraquara, num restaurante de um certo japonês.

Por hoje é só, e na próxima resenha: um Malbec Argentino.

Bons vinhos para nós!